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| 今日の献立：世界の料理（メキシコ） |
（9/24） |
| 今月の「世界の料理とおやつ」の国は「メキシコ」です！
今月の献立のメキシコ料理のスパイスは、唐辛子が主ですが、子どもたちに刺激が強いので、カレー粉を使用しています。辛みの少ない優しいスパイシーなメキシコ料理になっています。 今日のチリコンカンはメキシコの代表的な豆料理です。レッドキドニービーンズという豆を使うそうですが、保育園では大豆を使います。 おやつで出るプリンは、メキシコ発祥というわけではありませんが、長い間、メキシコの食文化を支え、今やプリンなしでメキシコの食を語ることができないほど、メキシコ人の間で浸透しています。 保育園では、季節的に「南瓜プリン」をおやつのメニューにしました。 |
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