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きのこご飯 秋に美味しいきのこを使っての炊き込みご飯。保育園のきのこご飯は、材料がシンプルで手間があまりかかりません。きのこは、エリンギ、白しめじ、なんでもOK！ つけあわせで、バランスのよいこんだてにしましょう。 鶏肉、ごぼう、にんじんなどを入れるとボリュームアップにもなり、さらにおいしくなります。 |
材料 |
作り方 |
| （こども５人分）
米 ２５０ｇ しょうゆ ２０ｇ みりん １０ｇ 塩 ２ｇ 油揚 1/2～１枚 しめじ 1/2パック えのき茸 1/2袋 干ししいたけ ５枚 だし昆布 適宜 |
①油揚げは千切り、シメジとえのき茸は少し小さく切り、戻したほししいたけも細く切る。
②米をとぎ、調味料分の水を減らして、炊く直前に調味料と切った材料を米と混ぜ、だし昆布を炊き込む。（しいたけのもどし汁もいれるとだしになります） |
秋田市広面釣瓶町71-4
018-834-3429 
018-836-3424 