 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
さっぱり風味の真珠蒸し 見た目は手がかかっていそうですが、意外と簡単に出来ます。蒸すのも、蒸し器に入れてもち米が透き通るまで待つだけです。普段はあまり使わない蒸し器使ってみましょう。 そのまま食べてもいいし、おしょうゆを少しつけてもおいしいです。大人なら、辛子しょうゆがおすすめです。 |
材料 |
作り方 |
| （真珠蒸し１０個分）
豚挽き肉 ２５０ｇ 豆腐 １/４丁 玉ねぎ １/４個 しょうが １片 にんにく １片 卵 １/２個 塩 小さじ１ コショウ 少々 しょうゆ ２０ｇ 片栗粉 ２０ｇ もち米 １００ｇ |
①もち米は前日にとぎ、水につけておく。
②豆腐は押して水を切り、ほぐしておく。 ③玉ねぎ・しょうが・にんにくは、みじん切りにする。 ④豚挽き肉に②と③と卵をよく混ぜ、塩・しょうゆ・片栗粉も混ぜ、１０個に丸める。 ⑤もち米をまわりにまぶし、蒸し器に入れ、約１５～２０分もち米が透き通るまで蒸す。 |
秋田市広面釣瓶町71-4
018-834-3429 
018-836-3424 