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豆腐だんごのケチャップ煮 小さいお子さんでもおいしく食べられる“豆腐だんごのケチャップ煮”。ケチャップあんは、子どもたちが好きな味で人気です。手軽にいつもと違うお豆腐料理ができます。お試し下さい 保育園では、ほうれん草の炒り卵和えを付け合せにして、ごはん・味噌汁とともにだしています。 |
材料 |
作り方 |
| （４人分）
豆腐 ３２０ｇ 鶏ひき肉 １２０ｇ 鶏卵 １個 小麦粉 ４０ｇ 片栗粉 ４０ｇ ねぎ １/４本 レタス 適宜 調味料 ケチャップ １２ｇ 水 ２０cc ソース １６㏄ 砂糖 １６ｇ |
①豆腐は、ふきんにつつみ軽く絞って水気をとり、ボールに移しつぶす。ねぎは、５㎜くらいのみじん切りにする。
②鶏ひき肉に鶏卵・片栗粉・小麦粉をいれまぜる。そこへ、①のとうふとねぎを入れ混ぜ合わせる。 ③②を食べやすい多きさに丸め、油で揚げる。 ④調味料を全部合わせて鍋に入れてわかし、その中に揚げた豆腐だんごを入れてからめる。 ⑤お皿にレタスを敷き、④を盛り付けて出来上がり。 |
秋田市広面釣瓶町71-4
018-834-3429 
018-836-3424 