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ぼたもち 春のお彼岸に“ぼたもち”はいかがでしょうか。季節を感じる行事食として、保育園でお彼岸の頃におやつとしてだしています。腹もちの良い一品です。 大きく作れば主食にもなり、おひたしや和え物、汁物との相性もいいですよ。 （もち米は普通の炊飯器で炊けます。） |
材料 |
作り方 |
| （普通の大きさ９個分）
もち米 ２合 こしあん（市販品）１００ｇ 黒すりゴマ 大さじ２ 砂糖 大さじ１ きな粉 大さじ２ 砂糖 大さじ１ |
① もち米を洗ってザルにあげ、米と同量の水で炊く。
② 炊きあがったら５分ほど蒸らしボールに移し、すりこぎで半つぶしにする。 ③ ②で９個のライスボールをつくるが、こしあん用の３個は小さめにする。 ④ こしあんを３等分し、１個分をラップに広げライスボール１個を上にのせ、包み、形を整える。残り２個も同様に作る。 ⑤ 黒すりゴマときな粉には、それぞれ砂糖と塩を加え、まぶしやすい器に入れ、３個ずつライスボールにまぶし、形よく作る。 |
秋田市広面釣瓶町71-4
018-834-3429 
018-836-3424 