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魚のみぞれ煮 カラッと揚げた魚にだし汁が滲みふんわり！大根おろしでトロトロ！からだも温まり、寒い時期にピッタリの一品です☆ 保育園では、白身魚（タラ）を使っていますが、どんなお魚でも合いますよ♪ |
材料 |
作り方 |
| ＊4人分
・魚・・・・・4切り身 ・片栗粉・・・適量 ・揚げ油・・・適量 ・大根・・・・中1/5本（150ｇ） 【A】 ・だし汁・・・120cc ・醤油・・・・大さじ1 ・砂糖・・・・小さじ1 |
①魚は洗って水気をきり、片栗粉をまぶして揚げ油を揚げる。
②大根はすりおろしておく。 ③【A】を合わせて煮立てる。この中に揚げた魚を入れてさっと煮る。 ④次に大根おろしを入れひと煮立ちしたら火を止める。 ☆ワンポイント☆ ・大根おろしを入れたら煮過ぎない！ |
秋田市広面釣瓶町71-4
018-834-3429 
018-836-3424 